Город счастья

Ялта - это любовь с первого взгляда! Я влюбилась в неё, как только вышла из автобуса на автостанции. Возможно, это просто «мой город», знаете, у людей есть «свои» и «не свои» места, которые мы выбираем интуитивно. 

Меня сразу привлёк многообещающий девиз: «Ялта - город счастья». И это действительно так, - здесь поёт душа, как у ребёнка, и уезжаешь с обещанием вернуться снова, а лучше переехать жить (это моя розовая мечта).

0

Зарисовки Феодосии

дача "Вилла"

К Феодосии у меня нейтральные чувства, - ни особого восторга, ни серьёзных нареканий, - обычный городок советских времен. Я никогда здесь не останавливалась с ночёвкой, но много раз приезжала  гулять, поэтому картинок вновь будет больше, чем слов.

0

Ароматный хлеб на смеси двух заквасок

Один из моих любимых рецептов домашнего хлеба - бездрожжевой хлеб на смеси пшеничной и ржаной заквасок. Букет из трех видов муки даёт благородный насыщенный аромат, этот хлеб хочется есть ещё и ещё, но он питательный, хватает 1-2 кусочков на завтрак. И хорошо хранится, даже на 4-й день он был мягким и вкусным без подогрева в тостере.

0

История моей закваски, или Пшеничный хлеб с нуля

Я увлеклась бездрожжевым хлебом, когда соблюдала строгую диету кормящей мамы, исключающую дрожжевую выпечку. Мы покупали такой хлеб в пекарне, а потом стали печь сами, на закваске. Сначала всё это казалось таким сложным и длительным (созревание теста может потребовать от 8-36 ч, а то и дольше), но сейчас выпечка хлеба для меня - чистое творчество, увлекательное и вдохновляющее на поиски новых хлебных изысков.

3

Впечатления о Коктебеле

Коктебель подкупает окружающей природой и чистыми пляжами, но я люблю более тихие места для отдыха. Я была здесь пару раз одним днём, успев его осмотреть беглым взглядом, поэтому фотографий будет больше, чем текста.

0

Качество фотографий при загрузке в Blogger

Есть у платформы blogspot один неприятный нюанс, - фотографии при загрузке в пост заметно теряют в качестве. Происходит это с изображениями больших размеров, когда blogger предлагает выбрать размер картинки - маленький, средний, крупный, исходный.

В данном случае создаётся уменьшенная копия картинки, размеры которой просто сжимаются, отчего и теряется качество. Но это легко поправить:

0

Подмосковная пирамида

Недалеко от Москвы, на 38-м километре Новорижского шоссе, в чистом поле стоит 44-метровая пирамида Голода, наделённая магическими свойствами. Впервые увидев конусообразное строение на Новой Риге, мне было любопытно взглянуть на него поближе. А когда меня стало гнуть назад напротив пирамиды на приличном от неё расстоянии, мне стало еще интереснее, что же там такое есть.

0

Каскадный водопад у Красной пещеры

Водопад, бегущий из Красной пещеры, показался мне более экзотическим, чем Джур-Джур. Он извилист, благодаря нескольким каскадам, и при определенных ракурсах напоминает райское местечко на тропическом острове. 

0

Красная пещера

Красная пещера (или Кизил-Коба) - одно из немногих мест в Крыму, которое на фотографиях выходит намного круче, чем в реальности. Нет, там конечно интересно и есть на что посмотреть, но на снимках известковые породы получаются ярче и выразительнее, возможно, просто игра света.

0

Демерджи: прогулки по морскому дну

Трудно передать словами ту мощь, какую чувствуешь, забираясь на склоны горы Демерджи, где время и вода точат огромные нерукотворные скульптуры c удивительной анатомией. Собираясь в Рыбачье, я запланировала поездку на Демерджи, как непременную часть нашего отдыха, - эти горы манят даже через экран монитора, а видеть их в живую несравненное удовольствие! 

0

Ржано-пшеничный хлеб без опары

Хлеб на закваске принято печь с предварительным разведением опары, которую ставят за несколько часов до замеса теста. Но если закваска зрелая и быстро поднимается, то этот шаг можно обойти, и сразу приступить к тесту, сэкономив время. На качество и вкус домашнего хлеба это не влияет.

0

В орхидеевом лесу

пос. Никита, Большая Ялта, Крым.

Есть в Никитском саду невзрачное строение, если бы не вывеска и очередь у входа, ни за что не догадаешься, что под этой серой крышей из поликарбоната прячутся чудесные орхидеи. 

0

Бывший Императорский сад

пос. Никита, Большая Ялта, Крым.

Порой смотришь на застройки Крыма, особенно в южной его части и думаешь, как здорово, что на эту местность некогда обратили внимание российские цари и их приближенные. Не будь исторических дворцов и вековых парков, на их месте стояли бы налепленные друг на друга гостиницы и коттеджи с высокими заборами. Одним из таких зеленых островков стал Ботанический сад в Никите, основанный в 1812 году.

0

Простой рецепт йогурта

Я почему-то думала, что слово "йогурт" немецкого происхождения. Оказывается, это турецкое название, и сам молочнокислый продукт очень популярен в Турции, где его подают к завтраку, обеду, ужину в качестве прикуски к мясу, супам, овощам, - ко всему, кроме морепродуктов.

Йогурт можно приготовить без особых приспособлений на обычной плите в кастрюле. И чем дольше его вымешиваешь деревянной ложкой, тем вкуснее, - так говорят турецкие йогуртоделы. 

0

Домашний горошек для салатов

Оливье и его различные вариации требуют горошка из банки, но никакие покупные консервы не сравнятся с домашней заготовкой.

0

С Наполеоном на «ты»

Ни за что бы не поверила, что из тонких хрустящих сухариков получится тот самый, нежный и безумно вкусный классический торт Наполеон. Я нашла идеальный рецепт коржей, требущий минимальное количество испачканной посуды.

0

Москва в миниатюре: ледовый город в парке Победы

Москва, парк Победы.

На выходных ездили смотреть Ледовую Москву в парке Победы. В этом году на Поклонной горе соорудили миниатюры главных достопримечательностей столицы, я думала сооружения будут маленькими, но они оказались в два-три человеческих роста. 

0