Ржано-пшеничный хлеб без опары

Хлеб на закваске принято печь с предварительным разведением опары, которую ставят за несколько часов до замеса теста. Но если закваска зрелая и быстро поднимается, то этот шаг можно обойти, и сразу приступить к тесту, сэкономив время. На качество и вкус домашнего хлеба это не влияет.

0

В орхидеевом лесу

пос. Никита, Большая Ялта, Крым.

Есть в Никитском саду невзрачное строение, если бы не вывеска и очередь у входа, ни за что не догадаешься, что под этой серой крышей из поликарбоната прячутся чудесные орхидеи. 

0

Бывший Императорский сад

пос. Никита, Большая Ялта, Крым.

Порой смотришь на застройки Крыма, особенно в южной его части и думаешь, как здорово, что на эту местность некогда обратили внимание российские цари и их приближенные. Не будь исторических дворцов и вековых парков, на их месте стояли бы налепленные друг на друга гостиницы и коттеджи с высокими заборами. Одним из таких зеленых островков стал Ботанический сад в Никите, основанный в 1812 году.

0

Простой рецепт йогурта

Я почему-то думала, что слово "йогурт" немецкого происхождения. Оказывается, это турецкое название, и сам молочнокислый продукт очень популярен в Турции, где его подают к завтраку, обеду, ужину в качестве прикуски к мясу, супам, овощам, - ко всему, кроме морепродуктов.

Йогурт можно приготовить без особых приспособлений на обычной плите в кастрюле. И чем дольше его вымешиваешь деревянной ложкой, тем вкуснее, - так говорят турецкие йогуртоделы. 

0

Домашний горошек для салатов

Оливье и его различные вариации требуют горошка из банки, но никакие покупные консервы не сравнятся с домашней заготовкой.

0

С Наполеоном на «ты»

Ни за что бы не поверила, что из тонких хрустящих сухариков получится тот самый, нежный и безумно вкусный классический торт Наполеон. Я нашла идеальный рецепт коржей, требущий минимальное количество испачканной посуды.

0

Москва в миниатюре: ледовый город в парке Победы

Москва, парк Победы.

На выходных ездили смотреть Ледовую Москву в парке Победы. В этом году на Поклонной горе соорудили миниатюры главных достопримечательностей столицы, я думала сооружения будут маленькими, но они оказались в два-три человеческих роста. 

0