Мясо (говядина) получилось необыкновенно мягким и сочным, благодаря предварительному вымачиванию его в маринаде.
Маринад на 0,5 кг мяса:
1 сочный мандарин,
1/3 ч.ложки меда,
3 чайные ложки воды,
1 ч.л. оливкового масла,
щепотку красного перца или приправы к мясу,
свежий или сухой молотый имбирь.
Разрезаем мандарин пополам и отжимаем сок в стаканчик, добавляем в него все перечисленное. Натираем мясо солью и заливаем маринадом, оставляем на 1,5-2 часа.
Я запекала в фольге в духовке 35 минут.
Подавать в горячем или холодном виде, нарезка отлично идет к бутербродам.
Приятного аппетита!
Комментариев нет